吴涛
副教授
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论文成果
1.
不同干燥处理对马齿苋总酚含量及其抗氧化性的影响:保鲜与加工
2.
壳聚糖涂膜对新鲜鸭肉贮藏品质的影响:湖北农业科学
3.
壳聚糖对白鲢鱼丸热凝胶特性及脂质氧化的影响:湖北农业科学
4.
玉米淀粉及氯化钙对草鱼鱼糜热凝胶特性的影响:湖北农业科学
5.
天然复合脱腥保鲜液对草鱼的脱腥保鲜效果:湖北农业科学
6.
不同分子量壳聚糖对白鲢鱼丸货架期品质的影响:湖北农业科学
7.
Application of chitosan to maintain the quality of kamaboko gels made from grass carp (Ctenopharyngodon idellus) during storage:Journal of Food Processing and Preservation
8.
Influences of hot air-drying and microwave drying on nutritional and odorous properties of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets:Food Chemistry
9.
Gelling properties and lipid oxidation of kamaboko gels from grass carp (Ctenopharyngodon idellus) influenced by chitosan:Journal of Food Engineering
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