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基本信息

电子邮箱：wsh017271@163.com

学历：博士研究生毕业

所属院系：园艺园林学院

招生学科： 蔬菜学

教师简介

魏守辉，男，汉族，山东潍坊人，博士，硕士研究生导师，长江大学园艺园林学院专任教师。研究方向为芳香作物风味品质形成及对不同内外因素的调控响应机制。近五年共发表相关学术论文21篇，其中以第一作者/通讯作者发表SCI一区论文6篇。

科学研究

研究概况

芳香作物风味品质形成及对不同内外因素的调控响应机制

论文成果

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(1) Shouhui Wei, Jihua Yu, Lijuan Wei, Bojie Xie, Ju Li, Jian Lyu, Shuya Wang, Muhammad Azam Khan, Xuemei Xiao. Characterization of volatile profile from different coriander (Coriandrum sativum L.) varieties via HS-SPME/GC-MS combined with E-nose analyzed by chemometrics. Food Chemistry, 2024, 457, 140128. (中科院一区Top, IF: 8.8)

(2) Shouhui Wei, Jian Lyu, Lijuan Wei, Bojie Xie, Jinmei Wei, Guobin Zhang, Ju Li, Chengfei Gao, Xuemei Xiao, Jihua Yu. Chemometric approaches for the optimization of headspace-solid phase microextraction to analyze volatile compounds in coriander (Coriandrum sativum L.). LWT-Food Science and Technology, 2022, 167: 113842. (中科院一区Top, 2023年IF=6.0)

(3) Shouhui Wei, Xuemei Xiao, Lijuan Wei, Lushan Li, Guichen Li, Fanhong Liu, Jianming Xie, Jihua Yu, Yuan Zhong. Development and comprehensive HS-SPME/GC-MS analysis optimization, comparison, and evaluation of different cabbage cultivars (Brassica oleracea L. var. capitata L.) volatile components. Food Chemistry, 2021, 340: 128166. (中科院一区Top, 2023年IF=8.8)

(4) 魏守辉, 肖雪梅, 钟源, 郁继华, 吕剑, 胡琳莉, 唐中祺, 柳帆红, 王舒亚, 坚乃丹. 日光温室不同时段补光对番茄果实品质及挥发性物质影响. 农业工程学报, 2020, 36(8): 188-196. (T1类，EI，CSCD核心)

教学研究

教学成果

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荣获2024年长江大学第十届青年教师教学竞赛二等奖

授课信息

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植物栽培学、设施园艺学

联系方式

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