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The effect of microwave vacuum drying process on citrus: drying kinetics, physicochemical composition and antioxidant activity of dried citrus (Citrus reticulataBlanco) peel

发布时间：2023-11-10 点击次数：

所属单位： 生命科学学院
发表刊物： Journal of Food Measurement and Characterization
第一作者： 王允
论文类型： 期刊论文
论文编号： 8aa886417bbfb106017bc9c825d20661
发表时间： 2020-12-01

上一条： Effects of thermal processing methods and simulated digestion on the phenolic content and antioxidant activity of lotus leaves

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