丁保淼
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论文成果
Liposome-whey protein interactions and its relation to emulsifying properties
发布时间：2023-11-10
点击次数：
所属单位：
生命科学学院
发表刊物：
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Volume: 99 Pages: 505-512
第一作者：
丁保淼
论文类型：
期刊论文
论文编号：
8aa886417bbfb106017bc9dab65314ed
发表时间：
2019-12-15
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